Un grand classique, avec différentes versions possibles ; l’association poires-chocolat marche très bien avec en plus une note croustillante au saveur de noisette, un pur délice facile et rapide à
Présentée dans le cru 2017 de l’émission « le meilleur pâtissier » cette charlotte nous fait rentrer en douceur dans l’automne. Revisitée de par sa forme : en longueur et individuelle comme
Hyper simple à réaliser, ces financiers sont délicieux de par l’association pistache (sous forme de pâte de pistache) – framboises (fraîches) qui se marient à merveille ! pour la pâte
Naturellement sans gluten, cette recette utilise du 100% farine de sarrasin dans la préparation de la pâte, donc pas d’adaptation, c’est déjà fait ! En revanche, et c’est un choix
Après la pâte feuilletée et le praliné …le millefeuille au praliné bien sûr ! Même sans gluten, le millefeuille c’est possible ! alors du coup j’ai choisi un deux millefeuilles
Pas de grand nom dans cette version, puisque tous font une pâte feuilletée avec de la farine de blé. Le défi était donc de reproduire le feuilletage tel que celui
Profitons encore des fruits rouges de cette fin de saison, saison qui bat son plein pour les mûres, pour adapter cette recette de Christophe Adam : le sablé breton surmonté
Voici un grand classique de la pâtisserie française… Tellement plein de saveurs et apprécie en été pour la fraicheur du citron…enfin des citrons puisque cette recette tirée du livre de
Avec la baisse des températures de cette moitié de mois de juillet, voilà une envie de chocolat revenue….J’ai opté pour une recette dispensée dans « l’école Michalak »et adaptée sans gluten…Ce gâteau
Cette recette est une signature de Pierre Hermé, qui en version originale assemble 3 variétés différentes de vanille… N’ayant pas vocation à différencier les saveurs des vanilles selon leur provenance,
