Comme les choux de l’impératrice

Voici une recette adaptée à partir de celle du pâtissier de l’hôtel du Palais à Biarritz (Aleksander Olivier) intitulée les choux de l’impératrice : des choux cacao, avec un craquelin

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Entremet Russe selon une recette de Ph Conticini et J Cagnes

Le russe, ce grand classique de la pâtisserie est ici retravaillé par un duo de 2 personnalités Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes pour un résultat hyper gourmand : praliné, noisettes,

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Tarte chocolat individuelle selon une recette de Cyril Lignac adaptée sans gluten

A la fois délicieuse et très jolie, cette tarte chocolat individuelle est facile à réaliser, seulement 3 (4 si on compte le glaçage) préparations, et un effet garanti ! le

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Charlotte vanille chocolat adaptée sans gluten d’une recette de Christophe Felder

A la fois, jolie et appétissante, cette charlotte est en plus délicieuse et très facile à adapter sans gluten, alors ne pas s’en priver ! Assez aisée à réaliser, l’étape

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Pralinette adaptée sans gluten d’une recette de Pascal Caffet

  Praliné noisettes – chocolat, voilà une combinaison gagnante travaillée par Pascal Caffet dans cette pâtisserie Pralinette , un pâtissier-chocolatier à la tête de la Maison Caffet.   La pralinette

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Cercle Noir de Frédéric Bau naturellement sans gluten

Cette pâtisserie est composée d’un biscuit moelleux chocolat, recouvert d’une ganache aérienne et contenant ci et là une fine couche de nougatine au grué de cacao, amenant un délicieux croquant.

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Cake de poche chocolat caramel adapté sans gluten d’une recette de Nicolas Bernadé

Voici une recette facile à adapter sans gluten, d’un cake individuel appelé « cakissime » qui allie un duo immanquable : chocolat & caramel. Cette recette est ultra gourmande ! 3 préparations

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Entremet Vanilla adapté sans gluten

Cette recette est à tester absolument pour qui aime le gianduja, le caramel et la vanille ….tout ces saveurs sont réunies dans cet entremet de Laurent Duchêne, tout simplement dé-li-cieux…que

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Gâteau basque adapté sans gluten d’une recette de Thierry Bamas

Pour qui aime le gâteau basque, cette recette est à tester sans détour ! absolument délicieuse et très facile à adapter sans gluten. Les farines sans gluten sublimeront son goût et

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Oro verde à la pistache de Nicolas Haewyn adapté sans gluten

Les desserts à la pistache avec une pistache déclinée en croquant, praliné, crémeux… ont le vent en poupe en ce moment chez nos pâtissiers. Voici l’Oro Verde qui rassemble en

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