Petits gâteaux caramélisés, à l’amande selon une recette de Philippe Conticini

Nul besoin d’adapter cette recette de petits gâteaux à l’amande de Philippe Conticini puisqu’elle est déjà sans gluten et en prime sans lactose ! Tres faciles à réaliser, ces petits

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Charlotte aux poires revisitée selon Cyril Lignac adaptée sans gluten

Présentée dans le cru 2017 de l’émission « le meilleur pâtissier » cette charlotte nous fait rentrer en douceur dans l’automne. Revisitée de par  sa forme : en longueur et individuelle comme

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Cookies cacahuètes caramel selon Cedric Grolet adaptés sans gluten

Les fameux cookies de Cédric Grolet …hummm ….servis lors du tea time de l’hôtel Meurice et vendus en exclusivité chez Colette ! un must taste absolument et un must cook, 

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Deux millefeuilles praliné-noisette adapté sans gluten d’une recette d’Amandine Chaignot

Après la pâte feuilletée et le praliné …le millefeuille au praliné bien sûr ! Même sans gluten, le millefeuille c’est possible ! alors du coup j’ai choisi un deux millefeuilles

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Sablé breton framboise basilic selon Christophe Adam adapté sans gluten

Profitons encore des fruits rouges de cette  fin de saison, saison qui bat son plein pour les mûres, pour adapter cette recette de Christophe Adam : le  sablé breton surmonté

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Fraisier sans gluten

Pour réaliser ce fraisier je me suis inspirée de différentes recettes de chefs, notamment Yannick Tranchant pour l’association fraises cuites-fraises crues ou pour le biscuit qui se rapproche d’un biscuit

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Montebello une recette de Pierre Hermé

Après le fantastik de Christophe Michalak voici à nouveau une association framboise-pistache en cette saison estivale selon cette fois une recette de Pierre Hermé : le Montebello,  à croire que

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Fantastik Framboises Pistaches selon Christophe Michalak sans gluten

Voici un presque classique de la pâtisserie française, le fantastik, en version estivale aux framboises et pistaches. cette pâtisserie est fondante, savoureuse et très jolie à servir sur une table

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Tout chocolat selon Christophe Michalak adapté sans gluten

Avec la baisse des températures de cette moitié de mois de juillet, voilà une envie de chocolat revenue….J’ai opté pour une recette dispensée dans « l’école Michalak »et adaptée sans gluten…Ce gâteau

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Coco’oning abricot selon CLaire Heitzler sans gluten

Voici une recette parfaite pour l’été, d’ entremet avec un biscuit coco, une crème coco légère en sucre et un cœur abricot acidulé, c’est frais, c’est léger et c’est naturellement

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