Succès Vanille, une recette sans gluten de Christophe Felder

Cette recette est naturellement sans gluten car point de farine !  le résultat est absolument délicieux. Ce gâteau associe la vanille et la noisette, du croquant, du crémeux, du craquant…bref,

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Eclair au sésame noir sans gluten

Cette recette vient de la boulangerie Utopia à Paris, devenue célèbre pour avoir gagné une émission TV qui récompense les  meilleures boulangeries de France. Cette idée d’inclure du sésame noir

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Cake citron pavot de Christophe Adam adapté sans gluten

Voici une recette inratable et délicieuse d’un cake au citron avec des graines de pavot qui apportent un petit croquant en bouche. J’ai adapté ici une recette du célèbre Christophe

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Pavlova litchis framboises ou 100% fruits rouges

Quelles délicieuses petites gourmandises, si légères et si croquantes que ces Pavlova(s!) aux fruits rouges, un dessert parfaitement de saison ! Cette fois, ce n’est pas 1 mais 2 grands

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Le fondant baulois adapté sans gluten

Devenu une institution à la Baule et même au delà, il n’est plus besoin d’un séjour dans la station balnéaire pour connaitre ce délicieux gâteau au chocolat au gout de

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Grué au chocolat de Philippe Conticini adapté sans gluten

Voilà une recette de Philippe Conticini réapparue des archives car elle date d’avant l’explosion de sa notoriété au grand public, je l’ai gardée longtemps dans les recettes « à faire » et

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Le carrot cake de Philippe Conticini adapté sans gluten

J’avais en tête de réaliser un carrot cake sans gluten mais au risque de m’écarter de la nature de ce blog en publiant une recette made in US…. Alors,  en

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Krumchy de Christophe Michalak adaptés sans gluten

Un (une ?)  krumchy, je dirais plutôt un … pourrait etre un personnage de dessin animé, mais il n’en est rien puisque c’est une délicieuse petite bouchée croquante et fondante

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Gâteau Basque adapté sans gluten d’une recette de Christophe Felder

Voilà une recette traditionnelle française qui s’adapte très bien sans gluten. Avec Christophe Felder en grand maître de cette recette, voilà l’Alsace et le Sud Ouest qui se retrouvent très

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Terrine aux pommes confites

A servir avec ou sans pâte, au choix ! Ce n’est pas une tarte tatin même si cela y ressemble étrangement. Justement au delà de la préparation, la différence se

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