Croquants aux amandes ou canistrelli sans gluten

Voici une recette très facile à réaliser et très saine : les canistrelli sans gluten. Cette recette ne contient pas de matières grasses autres que celles des amandes (donc bien

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Flan à la vanille adapté sans gluten d’une recette de Quentin Lechat

On ne le présente plus, il est dans toutes les bonnes (et moins bonnes…) boulangeries. Moi je l’aime sous toute ses formes : crémeux, pâteux, ferme, plus ou moins vanillé,

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Cake aux marrons sans gluten

Voilà une recette typiquement hivernale et chaleureuse, d’un cake sans gluten, aux marrons (ou châtaignes !) fondant réalisé sans farine, mais à base de purée de châtaignes. Donc en plus

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Croquant aux noix du Périgord

De retour de cette superbe région de France, de coffre rempli de noix (sèches en mai) il me fallait refaire ces délicieux croquants que l’on voit dans toutes les vitrines

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Empinonados aux amandes

Une fois n’est pas coutume, cette fois-ci,  je m’éloigne de la pâtisserie française pour  une recette espagnole qui a fait l’unanimité. Ces empinonados sont des petites bouchées aux amandes, parfumées

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Cake marbré chocolat vanille sans gluten

Une nouvelle fois, je propose ici une recette que j’ai testée moi-même, donc pas de grand nom associé. Je me suis toutefois inspirée de la recette du cake au citron

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Croquant aux amandes sans gluten

Voici un classique de la boulangerie française adapté sans gluten avec un résultat optimisé par la présence de différentes farines, notamment la farine de pois chiche qui apporte un croquant

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Bostock adapté sans gluten de la recette Lenotre

Voici une recette gourmande et généreuse de la catégorie des viennoiseries,  à base d’une crème d’amande sur une brioche punchée dans un sirop d’amande d’après une recette de la Maison

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Cookie de Yann Couvreur adapté sans gluten

Après le cookie de Cédric Grolet, voici celui de Yann Couvreur dans la famille des cookies à base d’ oléagineux et de praliné. On est ici sur une version praliné

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Véritable pain d’épices sans gluten

A la veille du mois de décembre et à quelques jours de Noël, voici une recette bien de saison à essayer avant les fêtes. Ce pain d’épices sera parfait au

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